Membran ayırma texnologiyası yarımkeçirici membrandan keçərkən molekulyar səviyyədə müxtəlif hissəcik ölçülərinə malik molekulların qarışıqlarının seçici şəkildə ayrılmasına aiddir. Ayırıcı membran və ya filtr membranı kimi də tanınan yarıkeçirici membranın divarları kiçik məsamələrlə örtülmüşdür. Məsamələrin ölçüsünə əsasən, o, aşağıdakı kimi təsnif edilə bilər: mikrofiltrasiya (MF), ultrafiltrasiya (UF), nanofiltrasiya (NF), əks osmos (RO) və s. Membran ayrılması çarpaz-axın filtrasiyası və ya ölü filtrasiya-metodlarından istifadə edir.
Membran ayırma texnologiyası maddələri ayırmaq, konsentrasiya etmək və təmizləmək üçün əsas olaraq ayırıcı membrandan istifadə edən yeni yaranan texnologiyadır. Bu texnologiya yarımkeçirici membrandan istifadə edərək ayırma üsuludur. Membran ayırma əməliyyatları ümumiyyətlə otaq temperaturunda aparıldığı üçün ayrılan maddələr orijinal xassələrini saxlayır, qidanın orijinal rəngini, aromasını, dadını, qidalanma qabiliyyətini və teksturasını qoruyur və aktiv maddələrin aktivliyini qoruyur. Yüksək seçiciliyə, sadə əməliyyat prosesinə, geniş tətbiq sahəsinə və aşağı enerji sərfiyyatına malik olduğundan qida istehsalında geniş istifadə oluna bilər. Membran ayrılması 20-ci əsrin əvvəllərində ortaya çıxdı və 1960-cı illərdən sonra sürətlə məşhurlaşdı. Membran ayırma texnologiyası, ayırma, konsentrasiya, təmizləmə və təmizləmə funksiyaları, həmçinin yüksək səmərəliliyi, enerjiyə qənaəti, ətraf mühitin qorunması, molekulyar{8}}səviyyəli filtrasiyası və sadə və asan nəzarət{10}}filtrləmə prosesi ilə qida, tibb, biologiya, ətraf mühitin mühafizəsi, kimya sənayesi, su emalı, bioloji və digər sahələrdə geniş istifadə edilmişdir. sahələrdə böyük iqtisadi və sosial faydalar yaradan və bu gün ayırma elmində ən mühüm vasitələrdən birinə çevrilir.
